Emma fotók

Pizza

Nem szoktam pizzát készíteni, mert nem vagyok a mestere. Pontosabban talán még soha nem csináltam olyat, ami nekem tetszett volna. Én az olasz típusú pizzákat szeretem, ami kellemesen vékony tésztájú, finom mediterán feltétekkel. Szombaton próbálkoztam, a tészta recept nagyon egyszerű:

1 kg liszt, 1 ek só, 1 db élesztő, 1 ek cukor, 6 dl tej, 2 dl étolaj.

Az élesztőt fel kell futtatni a langyos tejben és cukorban. A megkelt élesztőt jól össze kell dolgozni a liszttel és a sóval. Ezután hozzá tesszük az olajat és ismét össze kell dolgozni. Egy órát meleg helyen kell keleszteni a tésztát.

Ezután mindenki szabadon garázdálkodhat, hogy milyen vastagra nyújtja, mit tesz rá.

Mivel lusta vagyok mostanában, ezért csak fél adagot készítettem, abból három ilyen tepsi lett, mint ami a képen látható. Persze szebben is eldolgozhattam volna a széleket...