Cake Pop

Mi is az a Cake pop? Sütemény? Nem. Nyalóka? Nem. Csokoládé? Nem. 

Igazából nem is tudom meghatározni, talán sütigolyó, pálcikákon. No mindegy, nekem nagyon bejönnek és rájöttem imádom készíteni. Olyan cukik.

Már egyszer csináltam, akkor a vörösbársony torta tésztájából és krémjéből. 

Most külön sütöttem nekik kakaós lepényt.

Recept: 1 tojás, 25 dkg cukor, 2,5 dl tej, 4 dkg kakaó, 25 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 vanília rúd. 

A tojást habosra kell keverni a cukorral, beletesszük a vanília rúd belsejét és a tej felét, közben kavargatjuk. Ezután a kakaót  és a sütőporos lisztet. Sütőpapíros tepsibe kell tenni (pici tepsi) és kisütni.

Mikor kisült és kihűlt összemorzsoltam egy tálba.

A krém amivel összegyúrtam a világ legegyszerűbb krémje, két doboz milli mia vanília túrókrémet kikavartam egy kis vajjal és összegyurmászoltam a morzsával. Betettem a hűtőbe fél órára, utána golyókat formáltam belőle, kicsit nagyobbakat, mint szívem szerint csináltam volna. Otrok Gyuri volt kollégám megjegyezte a facebookon, hogy lehetnének nagyobbak és arra gondoltam, hogy valószínűleg mindenki ezt gondolja, mit kezd az ember egy fél falat sütivel? Úgyhogy Gyuri, ezek nagyobb golyók, mint a múltkoriak. Ismét a hűtőbe tettem őket. Beleszurkáltam a pálcákat, de úgy hogy már olvadt csokiba mártottam és újra a hűtőbe tettem, hogy dermedjen a csoki, ezután bevontam csokival és megszórtam cukorgyönggyel. Sajna még így is volt , amelyik lecsúszott, gondolom lehúzta a súlya.... :) 

Holnap vendégek jönnek, kíváncsi vagyok mit szólnak a sütihez.

Red Velvet Cake avagy vörösbársony torta

Már nagyon-nagyon régen eldöntöttem, hogy megsütöm a szerelmesek tortáját, annyira gyönyörű a neve, hogy kötelezőnek éreztem a megalkotását. VÖRÖS BÁRSONY torta. A torta tésztája nem igényel igazán semmi extrát, viszont fontos, a vörösség eléréséhez a vörös ételfesték. Mielőtt elkészítettem, több blogot is elolvastam, de az ételfesték adja a legszebb színt a tésztának. Volt aki próbálkozott céklával, de nem lett igazán szép. 

Torta recept innen .
25 dkg liszt, csipet só, 1 cs sütőpor, 2 ek. kakaó - egy tálban összekeverni.
12 dkg vaj -30 dkg cukor - egy vanília rúd kikaparva - 2 tojás egy tálban összekeverni kézi habverővel.
240 g tejföl - 2 kiskanál ételfesték vörös.  Az eredeti receptben író szerepel, de nekem fogalmam sincs, hol lehet kapni, sima 20%-os tejfölt használtam, ebbe kevertem az ételfestéket.
1 kk szódabikarbóna - 1 kk ecet egy kis tálban összekeverni a legvégén!
Tehát a vajas krémbe beleöntöttem a piros ételfestékes tejfölt és ebbe forgattam bele a lisztes keveréket. Miután egynemű lett a massza a szódabikarbónára ráöntöttem az ecetet, hagytam kipezsegni és ezt kevertem a masszába.
Kivajazott, lisztezett formába kisütöttem.
Több filmet is megnéztem és általában két formába sütik és azt vágják ketté, hogy négy tészta lap legyen, én egy formába öntöttem és három lap lett.
Viszont mellette sütöttem két szilikon muffin formába is  tésztát, ebből lett a külső borítás. A maradékból holnap cake pop-t fogok készíteni - már alig várom!!!
A KRÉM pénteken egy másik krémet készítettem, hát.... nem igazán nyerte el senki tetszését, mindenki azt mondta, olyan semleges, se íze, se bűze.
Így azt a krémet készítettem el a második tortába, ami a fent említett blogon olvasható, picike módosítással.
25 dkg mascarpone, 20 dkg fehér csoki, 20 dkg porcukor, 1 vanília cukor, (itt nem mertem igazi vaníliát beletenni, mert a fekete kis pöttyök nem mutatnának jól) , 20 dkg vaj, 2 dl tejszín, 2 ek vízben 1 kk kanál zselatin feloldva.
Szóval a fehér csokoládét gőz fölött megolvasztottam és hagytam hűlni. Ez alatt a mascarponét kikavartam a vajjal és cukrokkal. Beletettem a csokoládét és a tejszínt ezután robotgéppel elkezdtem kavarni. Belecsorgattam a zselatinos folyadékot. A recept író  is írja, hogy egyszer csak furcsa állagú lett a krém és szétesett. Még jó hogy hallgattam rá és tovább kevertem, kb. még 5 percig. Bevallom én is azt gondoltam itt a vég és a krémnek annyi. De nem egy idő után összeállt. Huh, nagy megkönnyebbülés volt.
Már a krém készítés előtt a szuper tortaszelető késemmel - köszi ÁGI - csodaszép egyenletesen felvágtam a tortát, ezután megkentem, morzsát az oldalára tettem. Fehér csokoládét reszeltem a tetejére.
Ez az én vörös bársony tortám története. Holnap pedig megesszük :)))