Tegnap Mányban jártunk Emmánál Viki barátnőmnél. Nagyon jól éreztük magunkat, Viki kislánya Anita és Emma egy napon születtek és az első pár napjaikat együtt töltötték. Bár ők soha nem fognak rá emlékezni. A finom házi lekvárokon, befőtteken kívül kaptam egy receptet is és hozzá sok-sok almát. Mivel itt volt a sok alma gondoltam rögtön kipróbálom.
A recept 75 dkg almát ír, (5 db) viszont én úgy gondoltam, hogy pucolva kell ennyinek lenni. Figyelem nem pucolva! Iszonyat sok tisztított almám lett hirtelen.
A recept:
8 dkg puha vaj, 15 dkg cukor, 2 ek vanília cukor (jé ezt most látom, hogy ennyit kellett volna beletennem. A receptet lefényképeztem és úgy sütöttem, és csak elolvastam h vanília cukor) 1 csipet , 4 tojás, 5 dkg keményítő, 10 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 75 dkg alma (kb. 5 db).
tetejére: 2 dl tejföl + 2 tojás + 1 vanília cukor.
A vajat cukorral, sóval, vaníliával jól ki kell kavarni, egyesével hozzáadni a tojásokat, tovább kavarni, majd a sütőporos lisztet, keményítőt.
Kikent üvegtálba öntöttem és rátettem a feldarabolt almákat. (az recept eredetileg sütőpapírt írt, de én valahogy végig az almás tarte tatin-ra gondoltam, pedig ez nem az, kerek üvegtálban sütöttem meg).
Előmelegített sütőbe 35 percig kell sütni, utána a tejfölben elkevert tojást és vanília cukros öntetet rá kell önteni és még 25 percig sülhet.
Igazán finom lett, könnyű, gyors, elonthatatlan sütemény. Aki szereti a fahéjat nyugodtan tehet a tejfölös öntetbe.
Köszi Viki a receptet!
