Emma

Anya, gyere vigyázz rám a szobámba....

Birsalmás muffin

Két hete birsalmasajtot készítettem, tényleg jól sikerült, de rengeteg lett. Már mindenkinek adtam és még mindig volt egy nagy tepsivel. Ezért elkezdtem receptért kutatni, vajon mit lehet belőle készíteni. Ez a birsalmás muffin a legegyszerűbb amit lehet vele kezdeni, viszont gyors és nagyon finom. 

A receptet ismét Citromhab oldaláról vettem .

A RECEPT

Annyi változtatás tettem bele, hogy nem birsalma lekvárral sütöttem, hanem birssajttal. 

100 g étcsokoládé,

100 g vaj,

1 tojás,

100 ml tej,

100 g cukor,

100 g natúr joghurt,

200 g liszt,

1 kk sütőpor,

1/2 kk szódabikarbóna,

1 csipet só,

12 kocka birsalmasajt.

Az étcsokit gőz fölött olvasztottam meg, míg a vajat mikroban, (az eredeti receptben gőz fölött történik a vaj olvasztása). Összekevertem és hozzátettem a többi hozzávalót és simára kavartam. A muffinsütőbe kapszlikat tettem és egy kanál masszát helyzetem bele, rá a sajtot, rá egy újabb kanál tésztát. 

Előmelegített sütőben kisütöttem. Az egész sütögetés nem tartott tovább egy óránál. A maradék tésztából 5 picike muffin lett, amit a férjem töltött meg kindercsoki darabkákkal, és duplacsokisnak nevezte el. 

Pár kép a nyárról:

Rántott gríz

 Réges-régen, mikor még nem lehetett ennyi féle alapanyagot, összetevőt vásárolni a boltokban a hétvégi süteményhez és nem volt internet, hogy bármikor, bármennyi receptet el lehet olvasni, akkor anyáink, nagyanyáink egyszerű édességeket is készítettek. Továbbá fontos hozzávaló, hogy olcsó és gyors.

Anyu szinte havonta készítette gyerekkoromban és imádtuk.

Nem tudom, hogy ez kifejezetten alföldi csemegének számított-e, de bárkinek meséltem róla, csak azok bólogattak és gondoltak rá miközben nyeltek nagyokat, akik az Alföld kunság részéről jöttek.

A recept igen egyszerű, főzni kell egy jó kemény tejbegrízt és kihűteni.

Ezt kinyújtani lisztes deszkán, kockákra vágni (anyósom háromszögeket szokott, anyu meg fánkszaggatóval köröket). Lisztbe és felvert tojásba forgatjuk és forró olajban kisütjük. Mikor kivesszük kakaóba forgatjuk.  

Magam részéről hidegen imádom, de persze van aki csak langyosan szereti.