BÚÉK!

BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK MINDEN KEDVES ISMERŐSÖMNEK !!!

Almás táska

Tegnap a férjem közölte, hogy rengeteg alma van a hűtőben, úgyhogy keressek valami almás sütemény receptet, mert elege van, hogy kerülgetnie kell.

Ezt találtam: recept

Nagyon könnyű és gyorsan elkészült, egy adag ennyi, ami a fényképen látható. Azt azért be kell vallani, hogy hűlés során szépen lelaposodtak...

Emma fotók

Pizza

Nem szoktam pizzát készíteni, mert nem vagyok a mestere. Pontosabban talán még soha nem csináltam olyat, ami nekem tetszett volna. Én az olasz típusú pizzákat szeretem, ami kellemesen vékony tésztájú, finom mediterán feltétekkel. Szombaton próbálkoztam, a tészta recept nagyon egyszerű:

1 kg liszt, 1 ek só, 1 db élesztő, 1 ek cukor, 6 dl tej, 2 dl étolaj.

Az élesztőt fel kell futtatni a langyos tejben és cukorban. A megkelt élesztőt jól össze kell dolgozni a liszttel és a sóval. Ezután hozzá tesszük az olajat és ismét össze kell dolgozni. Egy órát meleg helyen kell keleszteni a tésztát.

Ezután mindenki szabadon garázdálkodhat, hogy milyen vastagra nyújtja, mit tesz rá.

Mivel lusta vagyok mostanában, ezért csak fél adagot készítettem, abból három ilyen tepsi lett, mint ami a képen látható. Persze szebben is eldolgozhattam volna a széleket...

Féltékenység

2011. szeptember 1-én megszületett Beni, Emma másodunokatestvére. Unokatestvérként fogom ezután emlegetni, mert mindenkinek egyszerűbb. Ráadásul tényleg olyan érzés, mintha az anyukájával testvérek lennénk. 

Szóval mikor Beni 8 napos lett, Emmával beültünk az autóba és elmentünk Ceglédre meglátogatni. Beni édes pofa eszik, alszik, nyávog egy picit. A napot, amíg vele voltunk, átaludta. Sajnos a hasfájás előjeleit mutatja, ezért visszaidézve a pár héttel ezelőtti életemet, azonnal kézbe vettem és ringattam. Emma ezt a Beni ágyából figyelte és amint felfedezte, hogy én valaki mást ringatok és nem őt, sírni kezdett. Visszaadtam Benit az anyukájának és láss csodát Emma már nem is sírt. Többször próbáltuk, hogy Beni a karomba volt, de Emma mindig sírni kezdett.

Megállapítottuk, hogy három hónaposan is lehet valaki féltékeny a másikra és igen sok mindent felfog a körülötte zajló világból. 

Dán kuglóf

Vasárnap reggel Norbi közölte, hogy úgy enne egy kuglófot, olyat amit, Barbi szokott sütni. A receptet már rég elkértem, de fogalmam sincs hova lett, nyom nélkül eltűnt az e-mailek közül. Kérlek, Barbi küld el újra.

Szóval beírtam a keresőbe és rengeteg Dán kuglóf receptet dobott ki. Ezt választottam:

recept innen

Tájékoztatok mindenkit, hogy az enyém állítólag nem olyan finom, mint a Barbié, de meg lehet enni...

Persze már nincs egy morzsányi sem belőle. J

Fotók

Hasfájás a babáknál

Amikor Emmát vártuk, mindenféle hasznos és haszontalan könyvet elolvastam, hogy milyen is lesz amikor megszületik, hogyan változik meg az életünk, hogyan neveljük, stb. A könyvek nagyon kevés százaléka ír arról, hogy bár minden rendben, de a bébi hasfájós, kedves kétségbeesett anyuka mi a fenét csinálj. Persze az ösztönök dolgoznak, az ember lánya elkezd sétálgatni, ringatni a csöppséggel és azonnal a netet böngészni, ha van pár perce, hátha valaki tudja a megoldást. Elsőnek szeretnék egy tévhitet eloszlatni, azt mondják, hogy aki hányós a terhesség alatt annak a babája nem lesz hasfájós. Vagy én vagyok a kivétel, aki erősíti a szabályt, vagy nem jó az évszázados megfigyelés. Én még a 20-dik héten is sikeresen végighánytam a folyosót és Emma mégis keményen harcol a szelekkel, görcsökkel. De ha már a tévhiteknél tartunk, azt is mondják, akinek sok a sava, jó nagy hajú babát szül. Nekem kb. kétszer volt sok a savam -a barátnőm rengeteg savlekötőt adott, melyek ott figyelnek a fiókban - és mégis hajas babám lett.

Szembesülni a ténnyel, hogy a hat napos baba örülten sír, nem lehet sehogy sem megvigasztalni – persze első baba, tehát fogalmunk sem volt, mi is a baja – nagyon nehéz. Néha annyira sírt, hogy belilult vagy olyan frekvencián ordított, hogy fülsértő volt.

Ringatni, sétálni napokon, heteken keresztül elég fárasztó, mivel Emma nem a klasszikus esti has fájós baba, hanem olyan, aki reggel felkelt és estig nyomta, pár óra alvás kivételével volt csendben és amikor evett akkor volt nyugalom.

Sokan mondták, túl kell élni, a babák is túlélik, de látni hogyan szenved szegényke és hallgatni nem könnyű, folyamatosan az járt a fejemben, hogy mulaszthatnám el. Gondolom más mamák is kipróbálnak minden praktikát.

Szóval az első sokk után felhívtam minden ismerősömet, akik gyakorló anyukák, hogy mit tegyek. Mindenkinek más vált be, s gondoltam leírom én mit is próbáltam ki Emmán az utóbbi 8 hétben.

Persze sok helyen azt olvastam, mire minden módszert kipróbált az ember, addigra kinövi a hasfájást a baba.

Mivel tápszeres baba, rögtön azzal kezdtük, hogy lecseréltük a milumil-t BEBA sensitivre, ami állítólag nagyon jó. A változás két napig elég látványos volt, de utána kezdődött minden elölről – lehet frontmentes időszak volt és azért nem görcsölt annyira – aztán egy napig egy másik tápszert is használtunk, de az meg annyira gyenge volt, hogy óránként éhes lett. A frontok lényegesek, mert hidegre a hasfájós babák nagyon érzékenyek, ahogy jön a front, úgy jönnek a görcsök.

Jött az infacol, sajnos mindig kiköpte, tehát nem tudjuk, hogy hatna – e, mindenesetre, ha lenyelt belőle pár cseppet, semmit nem hatott.

Azután több éjszakai sírás után, hajnalban a férjem útra kelt és hozott espumisan cseppet és szélcsövet az ügyeletes gyógyszertárból.

Az espumisan pár napig enyhén hatott, jobb volt Emma kedve, tudott már egyszerre két órát is aludni, hasfájás nélkül. Aztán megszokta szervezete és visszatértek a görcsök és a szelek.

A szélcső nagyon jó dolog, megkönnyíti a szelek távozását, amitől Emma is jobban érezte magát, volt amikor több órás nyugalmat hozott, volt amikor csak felet.

Főztem a teákat, kamilla, ánizs, édeskömény, persze egy nap csak egyfélét, eredménytelenül.

Ezután jött a különleges cumisüveg, hogy ne nyeljen levegőt, sajna nem hatott.

Vettünk szőlőmag párnácskát a DM-ben, amit fel kell melegíteni és a hasára tenni, nagyon jó, egy-két órára elmúlt a hasfájás.

A meleg vizes fürdő is hatásos, de egész nap nem tarthatjuk a gyermeket a vízben…

Mindenki tanácsát megfontoltunk a hasfájás ügyében, így kaptam kelevény cseppeket, ami egy nap alatt látható változást okozott, egyre többet tudott Emma aludni és mosolygósabb lett. Persze a pocija ehhez is hozzászokott… Ott van még a has simogatása, a masszírozás, lábak emelgetése, ezek pillanatnyi könnyebbséget hoznak.

Mindenki a GRIPE WATER-t ajánlotta, de március óta nem lehet Magyarországon kapni. Ez kapormag olaj és ódákat zengnek róla a neten. Emma azért csak 8 hetes korától kapja, mert senkinek nem jutott eszébe, hogy a VATERÁN lehet kapni!!!

Szóval a hatása csodálatos egy nap után mintha elvágták volna, a szelek megmaradtak, de görcsök nélkül! Emma alszik, mosolyog, figyel!

Persze ezen csodaszerek mellett elmaradhatatlan a rázogatás, sétálgatás, simogatás, szeretgetés, hogy a bébi tudja vele érzünk, segítünk és nekünk is fáj, hogy neki ilyen rossz. Persze ott van még a cumi is, ami sok-sok segítséget jelent a nehéz órákban.

Végeredményben lehet hogy mire eljutottunk a kapormag olajhoz kinőtte ezt a korszakát??? Még nem, mert ma is sírdogált, hiszen megérkezett a hidegfront...

A gyerekek őszintesége

Az egyik séta alkalmával megálltunk egy pékség előtt és míg a barátnőm bement vásárolni én kint maradtam Emmával és bámultam befelé. A fal mellett egy másik babakocsi is parkolt, mely körül még két gyerkőc rohangált, anyukájukra várva, aki bent vásárolt. A kisfiú odajött Emma babakocsijához és belenézett.

Ezután felsóhajtott és közölte: A MIÉNK NEM ALSZIK!

Emma I.

Emmával nagy útra keltünk és meglátogattuk a nagymamákat és természetesen Brandyt. Az út borzasztó volt, Emma 10 perces szünetekkel végig ordította a két órás utat. Az aggodalmam minden egyes kilométerrel nőt, mert tudtam megint a hasfájás kínozza. Miután megérkeztünk Kati barátnőmnél töltöttünk pár órát, hogy mindketten összeszedjük magunkat. Persze Kati órákig képes ringatni, amit Emma nagyon élvez, bár a hasfájása miatt nem nyugodott meg igazából. Ezután az út folytatódott nővéremékhez, ahol Emma végre aludt egy óriásit és a hasfájásnak is integettünk, mert aznapra elmúlt.

Szóval mivel Brandy még soha nem találkozott Picurral, ezért volt némi félelmünk, hogy hogyan fogja viselni, ha már nem ő lesz az első számú kedvenc. A képeken látható, hogy Brandy nagyon jól vizsgázott az első találkozáskor. Őrizte, mikor aludt és lelkesen követte a babakocsiját séta közben.

Csanád

Emma unokatestvére, akinek a fényképét feltettem az előző bejegyzésembe, ma már nagy fiú, mint a képen is látható.

Kíváncsi vagyok Emma milyen változásokon megy keresztül, egy év múlva meglátjuk...

Emma baba

Emma már öt hetes és teljesen kitölti a napjainkat.

Kérek mindenkit, hogy nézzétek meg a két képet az elsőn Emma baba van:

Ezen a képen pedig az unokatesója Csanád látható, a képen hat hetes volt, ő már nagy fiú, elmúlt egy éves és szinte nem is hasonlít erre a képre, annyit változott.

Ettől függetlenül le se tagadhatnánk, hogy rokonok....

Krémsajtos muffin

Ma vendéget várok, úgyhogy gondoltam csinálok valami könnyű sütit, persze olyan meleg van, hogy arra gondoltam nem édeset, a hanem sósat sütök, persze valami nagyon egyszerűt, semmi megerőltetés, semmi agymunka. Így találtam rá a Rama oldalon a Sajtkrémes virslis muffinra. A süti elkészítése tényleg gyerekjáték és kb. 1 óra alatt meg van a sütéssel együtt.

A recept:

20 dkg liszt, 30 dkg krémsajt (én 3 db tömlőset használtam, ahogy a recept ajánlja), 4 tojás, 1 dl tej, 2-3 evőkanál olaj, 1 sütőpor, kicsi só, fűszerek (nálam ez volt a bors és a petrezselyem zöldje) , 2 db virsli, sajt a tetejére (ezt kihagytam, mert nem volt itthon sajt).

A 4 tojást a tejjel a krémsajttal és az olajjal összekeverem, hozzáteszem a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. Jól kikavartam.

A muffin sütőbe beletettem a papír kapszlikat és félig megtöltöttem a masszával rátettem a feldarabolt virslit és ezután a maradék tésztával eltemettem őket. Be a sütőbe (amit előmelegítettem) és kb. 20 perc alatt megsült.

Sajnos elkezdtem közben netezni, úgyhogy picit megsült az alja, de azt eltekintve, hogy nem lehet elegánsan elfogyasztani, más kár nem érte.

Pity-puty süti

Itt a hétvége és arra gondoltam, hogy elkészítem a pity-puty sütit. A hivatalos neve tejfölös csodabogár, de ezt én soha nem tudom megjegyezni. Itt olvastam a receptet. Ezt az oldalt nagyon szeretem, mert rengeteg étel, sütemény receptet lehet rajta találni, viszont olyanok, amit egyszerűen el lehet készíteni és érthetően van leírva.

A recept

Ez a süti, nemcsak végtelenül egyszerű, hanem olcsó is, nem kell hozzá semmi extra hozzávaló. Mikor legelsőnek csináltam, nem volt itthon tortadara, ezért csokitallérokat raktam bele, úgyis jó lett, de a tortadarával sokkal jobb.

Kávé

Akik ismernek, tudják nagy rajongója vagyok a Nespressonak , évek óta ilyen kapszulás kávét iszom és ki merem jelenteni nincs párja. Persze ma már nagy választékban lehet kapni az üzletekben kapszulás kávéfőzőt, de én hűséges maradok. A Nespresso évente többször összeállít limitált kávékat. A tavaszi Onirio nemcsak finom, de nagyon tetszik a design is. Kellemes szín, kellemes érzés.

Aki teheti kóstolja meg.

Brandy III.

Régen nem írtam Brandyről, az uszkárunkról.

Belátom gyermekkori képei sokkal édesebbek, mint most a felnőttek. Ettől függetlenül családunk még ugyanúgy szereti. Sok minden történt vele ebben a pár hónapban, de legmeghatározóbb, hogy decemberben hős akart lenni és leugrott egy magasabb teraszról, ami azt eredményezte, hogy a jobb első lábát eltörte. Azonnal elmentek vele az orvoshoz, aki sajnos nem ismerte fel a lábtörés tüneteit, így azt mondta meghúzódott, Brandy szerencséjére családunk nem nyugodott bele a diagnózisba és pár nap múlva megvizsgálta egy másik állatorvos, de már Hajdúszoboszlón. Rögtön kiderült, hogy csúnya törése van, műteni kell. Jelentem a műtét sikeres volt, már hónapok óta vidáman szaladgál Brandy.

Medvehagymás pogácsa

Kép: innen

Ma nem egyedül mentem a piacra, ami azt eredményezte, hogy volt bátorságom megvenni – kisebb unszolásra – egy csokor medvehagymát. Már rengeteget olvastam róla, tavasszal szinte minden gasztrobloger ír róla egy ódát és egy receptet. Emiatt, már tavaly is ki akartam próbálni, de igazából nem kerestem, nem kutattam utána úgyhogy nemis vettem. Idén még nem olvastam a blogokon róla, eszembe sem jutott, viszont reggel a piacon több árusnál is ott fonnyadoztak. Többször végig mentünk a sorok között, hogy el tudjam dönteni, veszek-e és honnan. Sajnos fogalmam sincs, mi a jó medvehagyma ismérve, úgyhogy ár alapján döntöttem. A legolcsóbbat megvettem, 250,- Ft/csokor.

Több helyen olvastam, hogy milyen szuper az illata, a fokhagymára emlékeztető, mi szagolgattuk, de semmit nem éreztük. Kezdtem kételkedni, hogy vajon jól döntöttem, hogy megvásároltam. Délelőtt elkezdtem utána olvasni, hogy mire való, sokan zöldfűszerként használják, vadon is terem, nyersen is finom és krémlevesként is. Hogy jó a magas vérnyomásra, emésztés elősegítő, de szorulás ellen is jó ?!?! Ez érdekes, hol így, hol úgy?, enyhíti a fejfájást, tisztítja a vesét. Szóval igen sokrétű növény.

Aztán olvastam, hogy könnyen össze lehet téveszteni a gyöngyvirág és az őszi kikerics levelével, ekkor persze elfogott a pánik és képeket kerestem ezen növényekről is, hogy összehasonlítsam a hűtőben tárolt példányokkal. Végeredmény, igen ez medvehagyma, úgyhogy jöhet a recept keresés.

Medvehagymás pogácsa, ez volt az első gondolatom, ezerféle recept található a világhálón, úgyhogy Limaránál maradtam, mivel őt megbízhatónak találom receptügyileg. A recept itt olvasható.

A medvehagyma illatát igazán akkor ismertem meg, mikor aprítottam, tényleg valami máshoz nem hasonlítható, édeskés, hagymás, fokhagymás illat lepte el az egész konyhát, ami a sütés során erősödött.

A pogácsa is medvehagymás ízt kapott, ami érdekessé tette, nem mondhatnám hogy isteni, vagy szuper, de nem rossz. Vagyis szokatlan, érdekes új íz világot ismerhettem meg. Fél adagot készítettem a tésztából , de így is rengeteg lett, úgyhogy vittem a szomszédba, hogy ők is megismerhessék ezt a számomra idegen növénykét.

Túrótorta

Úgy néz ki, hogy mostanában sok bejegyzésem köthető születésnapokhoz. Eszter kolléganőm márciusban ünnepelte a nem mondjuk ki hányadik születésnapját és megígértem, hogy megsütöm neki is a jól bevált liszt nélküli túrótortámat. Szerettem volna a jeles dátumra elkészíteni, de hol én nem voltam, hol ő, úgyhogy tegnap este készült el a mű, mely ma került átadásra, szeletelésre és elpusztításra.

Recept:

1 kg túró, 25 dkg cukor (én cukorpótlót használok), 20 dkg margarin,4 tojás, 2 csomag vanília pudingpor, 1 cs vanília cukor, 2 evőkanál citromlé.

A cukrot a margarinnal kikavarjuk (vigyázat a cukorhelyettesítők összeesnek és sokkal lágyabb lesz a massza), hozzáadjuk a tojásokat - kavarjuk tovább- a pudingport, vanília cukrot citromlevet. Jól összedolgozzuk, ezután jön hozzá a túró, abban az esetben, ha nagyon folyik (ha dobozos túrót használunk, sokkal lágyabb, mint a zacskós) én két evőkanál réteslisztet szoktam hozzákeverni.

Formában kisütöm (sütőpapír), kb 1 óra.

Az eredeti recept: innen

Ebben mazsolát és pisztáciát tesznek hozzá, én nem szeretem a mazsolát, így vagy nem keverek bele semmit, vagy valami más aszalványt teszek hozzá. Most vörösáfonya volt itthon, ezért egy marékkal tettem hozzá.

Csapat

Nyíregyházi Állatpark

Voltunk az állatkertben is, de ott igen kevés fényképet készítettem, mert sajnos nem szeretem az állatokat a ketrecben fotózni. Ezért a "szabadon mozgó" falfestményt kaptam lencsevégre, mely azért ilyen homály, mert a dzsungelházban készült.

A csikóhal pedig vízben úszkált. Az állatkert nagyon szép és rendezett, más évszakban biztos sokkal több állatot lehet látni, mert most sok a téli helyén volt.

ÉM-61

A csapat kétszer étkezett a 424 Étteremben és nyugodtan állíthatom, mindenki elégedetten távozott. Az éteremet a régi kisvasút állomásból alakították ki, ami nagyon hangulatosra sikerült. A belső tér nem óriási, bár az ismertetőjükben olvastam, hogy 130 embert is le tudnak ültetni, de ebbe beletartozik a terasz is. Eszter mesélte, hogy ez egy igen kedvelt és ismert helyiség és sokan szeretik, látszott is mert mindkétszer tömve volt.

Az étlap igen változatos és felvonultat a hagyományos ételek mellett modernet is. A társaságból többen halászlevet választottak, ami nagyon jó döntésnek bizonyult. Páran a hagyományos húsleves vagy a hagymaleves, fokhagymás sajtleves mellett voksoltak. A hagymaleves az én ízlésemnek kicsit sótlan volt.

A főételeket felsorolni lehetetlen, mert rengeteg féle van, lehet normál adagot és kicsit is kérni. Aki a normált kérte, elfogyasztani nem tudta, mert rengeteg volt. Az ételek dekorációja nagyon hagyományos volt. Miután dugig ettük magunkat jöhetett a desszert, ami nem azért nem fogyott, mert nem volt finom, de már a pukkadás szélén álltunk.

Bár a kinézete a házi túrótortának kicsit bolti volt. Az italokra panasz nem volt a többiektől, a pálinka jó minőségű, a kóla pedig üveges!

Értékelés: 6 pont

ÉM-60

Kis csapatunk Nyíregyházán töltött két napot és első este a Anno Étteremben vacsoráztunk. Középkori étteremben még soha nem jártam – nem is tudom, hogy maradhatott ki J -, mert mindig visszatartott, hogy kézzel kényszerül az ember enni. Tudom, nem kötelező, de akkor is zavart. Ezen az estén csak mi voltunk az étteremben, ami szokatlan volt, de állítólag a nyíregyháziak hétvégén járnak ide.

Mikor beléptünk sötétség fogadott és halk zene, mindenhol gyertyák égtek és páncélosok álldogáltak. Egy pincérnő kísért a helyünkre és felvette az italrendelést.

A kiszolgálás iszonyat lassú volt kb.30 perc múlva kaptuk meg az italainkat, akik pálinkát ittak panaszkodtak, hogy nem megfelelő minőségű, én a forróteára nem mondhatok panaszt.

Kihozták az étlapot, melyben elég sok féle étel volt felsorolva, legtöbben fácánlevest rendeltünk. A levest kb. 1 óra múlva hozták ki, már mindenkinek kopogott a szeme az éhségtől. Az elvárásokat igencsak alulmúlta az étel íze. Mindenki várta, hogy eszik egy finom, ízletes fácánlevest, de kaptunk egy forró húslevest, gyengén elkészítve.

Főételt nem rendeltünk, mert a csapat egybensült malacot fogyasztott, ez az étel viszont nagyon ízletesen, kellemesen volt elkészítve. A malac meg volt töltve valami májas töltelékkel, ami még finomabbá és élvezetessé tette. Körítésként kaptunk különféle krumplikat rosszul elkészítve, káposztát, almát középkori módon. Nem kellett kézzel enni, mindenki kapott evőeszközöket.

A desszertet kevesen kóstolták meg, én sem mertem vállalkozni rá, hiszen a malackából rengeteget ettünk. Akik viszont rendeltek, egyhangúlak arra szavaztak, hogy nagyon jó volt.

Az asztalok felett csengő lógott, hogy a pincérnőt tudjuk hívni, sajnos vagy mi ráztuk rosszul, vagy halkan szólt. Az üdítőket nagy korsókban hozták ki, sajnos a kólák gépiek voltak, ami a sokat rontott az élvezeti értékén.

Értékelés: 4 pont